Pavo con piñones

Pavo con piñones

Muslos de pavo con alcachofas y piñones

Muslos de pavo con alcachofas y piñones

Ingredientes:

  • 2 muslos de pavo por persona
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 vaso de vino dulce
  • 200 g. de piñones
  • 2 hojas de laurel
  • Sal

Preparación

Hacer el refrito con las verduras. Agregar el vino y los piñones. Remover un poquito, sin marear, a fuego lento. Añadir el pavo y agua, que no llegue a cubrir.

Cocer en olla rápida unos 6 minutos. Abrirla cuando suelte el vapor y  dejarla hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.

Y a pavear un rato.

 

Madre de Javier

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